Молочная опера с привкусом мыла

В последнее время качество продуктов оставляет желать лучшего, а недавно ажиотаж вызвало заявление Россельхознадзора об обнаружении извести, мела и мыла в молоке, производимом в России.

- Башкортостан вновь стал лидером по сырому молоку: за прошлый год надоили 1 млн 800 тысяч тонн. Мы обеспечиваем себя им на 134 процента, а около 700 тысяч тонн излишков продаем соседям из ПФО, - разъяснил ситуацию заместитель министра сельского хозяйства республики Юрий Лысов. - Поэтому отсутствуют основания для беспокойства: при таком объеме нет нужды подделывать молоко.

Председатель Молочного союза Башкортостана Ильдар Файзуллин заверил:

- Если выявляется посторонняя добавка, такая как антибиотик, то молоко отправляется в канализацию, - заверил Ильдар Файзуллин. – Часто население путает понятие фальсификата, сравнивая молочные продукты с молокосодержащими.

В качестве примера он привел настоящий творог и творожистую массу. В последнем изделии животный жир заменен растительным, зачастую пальмовым маслом. Если производитель указал его в своем составе, то он чист перед законом и покупателями.

- Экономически невыгодно производить фальсификат, когда молока в избытке, - резюмировал он, который знает дело изнутри, поскольку является директором Уфагормолзавода.

Как рассказал руководитель республиканского Управления Россельхознадзора Юрий Петров, с начала года было отобрано 279 проб молочной продукции и выявлено 40 фактов фальсификации растительными жирами. Из них 25 – издержки местного производства. В зону особого внимания попал уфимский предприниматель, продукцию которого теперь будут проверять не менее десяти раз в месяц.

- Наша республика входит в число 12 регионов с наименьшим количеством фактов фальсификации молочных товаров, - подчеркнул Юрий Петров.

Проблемнее всего проверять привозной товар, признался представитель Роспотребнадзора региона Ильгам Курбангалеев. Так, за этот год выявлено четыре предприятия - фантома, по указанному адресу которых они не обнаруживаются. В таких случаях данные передаются в полицию. Тему развил и глава Башкирской торговой ассоциации Виталий Черевков, рассказав, как проходят тендеры на поставку молока в учреждения.

- В них участвуют перекупщики, которые предлагают более дешевую, но менее качественную продукцию, чем местные производители, - сказал он. – Мы избавляемся от них, выявляя порой до 50 процентов недоброкачественной продукции.

Чтобы обезопасить себя от фальсификата, специалисты советуют покупать продукты местных брендов. Также надо обращать внимание на заниженные цены. Исполняющая обязанности главы Госкомитета по торговле и защите прав потребителей Гузэль Асылова сообщила, что существует реестр честных производителей, который пополняется в режиме онлайн.

Автор: Зиля БАДРИЕВА.