Кулинарим!
Витаминный супчик из тыквы и чили
Ингредиенты на 6 порций:
Тыква - 800 гр
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 200 мл
Сливочное масло - 50 гр
Лук - 1 шт
Перец чили - 1 шт
Имбирь - 1 шт
Вода или куриный бульон - 900 мл
Укроп по вкусу
Душистый перец по вкусу
Соль по вкусу
2. Разрежем тыкву на части и выложим ее на противень, предварительно сделав в ней глубокие надрезы.
3. Рядом поместим чеснок для аромата, польем оливковым маслом, посолим. Выпекаем 30 - 35 мин.
4. Выпекаем 30 - 35 мин.
5. В это время очистим и мелко нарежем лук. В кастрюлю с толстым дном поместим лук, добавим сливочное и оливковое масло, имбирь, чили.
6. Выскребем ложкой мякоть, очистим чеснок, добавим все это в кастрюлю.
7. Зальем все это водой или бульоном.
8. Доведем до кипения, немного проварим до готовности овощей.
9 Размельчим суп в блендере. При подаче посолить по вкусу.
Приятного аппетита!