Пирог с сухофруктами - актуальное меню для весны

Ингредиенты:

- Мука - 2 стакана;
- Теплая кипяченая вода - 180 мл;
- Растительное масло - 0,5 стакана;
- Цветочный мед - 3 ст. л;
- Сахар - 2 ст. л;
- Разрыхлитель - 2 ч. л;
- Молотая корица - 0,5 ч. л;
- Молотый мускатный орех - щепотка;
- Соль - щепотка;
- Курага -70 г;
- Грецкие орехи - 50 г;
- Сахарная пудра – 2 ст. л.

Сухофрукты замачиваем в кипятке и оставляем примерно на 15 минут. После чего мелко нарезаем вместе с орехами. В другой посуде в теплой воде растворяем сахар с медом. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, пряностями, сахаром и солью. После чего смешиваем жидкую и сухую смеси. Получаем тесто густое как сметана. Добавляем сухофрукты и орехи. Перемешиваем венчиком, чтобы масса была равномерной.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выливаем в нее тесто. Отправляем в духовку на 45 минут. Готовый пирог посыпаем пудрой.