USD 66.88 | EUR 76.18
Городская среда
Уфа ВИП Интернейшнл

Едим и худеем. Зерненый творог

57 |

Зерненый творог издавна считается прекрасным диетическим продуктом. О том, как его приготовить самим, расскажет Уфавед.

Едим и худеем. Зерненый творог
Время приготовления: 12 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций

Молоко 1 л

Рецепт:
На эмалированной посудине нагрейте молоко до 65°С и выдержите 20 минут, далее охладите до 30-32°С. Внесите в молоко закваску из чистых культур, таких как: молочнокислые бактерии, молочнокислая палочка, сливочный стрептококк (соотношение 2:1:2).
Далее в молоко добавляют сычужный фермент, тщательно перемешивая консистенцию. Сквашивание можно считать законченным, когда наш сгусток будет в меру плотным (через 7-10 часов). В сгусток, разрезанным на кубики, добавляют тепленькую воду так, чтобы сделать повышения уровня содержимого на 4 сантиметра. Изначальную массу нагревают до 40°С, а затем и до 60°С, перемешивая 15 минут.
Если в горсти при легком сжатии охлажденное зерно сохраняет форму, то процесс отваривания заканчивают. Процеживают сыворотку через марлю, сложенную в 3 слоя. Зерно следует охладить до температуры 10°С. Такое зерно будет обсушиваться в течение часа. Еда готова!
Желаем приятного аппетита!
А нашли мы этот рецепт на сайте 
http://pohudey.vkupon.ru/

Рецепты Уфаведа

Возврат к списку


Важные новости

Актуальные новости

VKontakte


закрыть


Facebook






Проверка на гениальность

Сайт администрации

Лучший муниципальный сайт

Золотой гонг


Реклама на сайте

AlfaSystems massmedia K3FN2SA