Кулинарим!
Постные котлеты не хуже мясных
Картофельно-гречневые котлеты с грибным соусом украсят стол даже во время поста
ИнгредиентыЧеснок (для соуса) — 3 зуб.
Грибы (маринованные, для соуса) — 200 г
Крупа гречневая (лучше сечка, для котлет) — 200 г
Картофель (для котлет) — 6 шт
Лук репчатый (для котлет) — 1 шт
Масло растительное (для жарки для котлет; для соуса - 100 мл)
Соль (для котлет)
Отварить гречку и картофель в мундире - клубни натереть на терке и смешать с кашей. Луковицу мелко порезать, поджарить и вмешать в котлетную массу. Сформировать котлеты, обвалять в панировке и жарить.
Грибной соус готовится так:
Маринованные грибы вместе с чесноком измельчить блендером, добавить 100 мл. растительного масла и продолжить взбивание до однородности. Соль-перец по вкусу.