По сусекам поскребем и оладьи испечем

Пошаговый рецепт вкусных оладушков на кислом молоке.

Как разнообразить завтрак в выходной день? Если после трудовой недели в холодильнике оказался пакет кислого молока, пара яиц, а по сусекам удалось наскрести муки, почему не испечь оладьи? Тем более, что рецептов их превеликое множество – выбирай на вкус, и вот один из них.

Нам потребуется: 2 стакана кислого молока, мука 400 грамм, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, масло подсолнечное (для жарки), разрыхрытель, соль.

Шаг 1. Смешиваем яйца и сахар, взбивать не нужно, лишь осторожно перемешиваем венчиком.

Шаг 2. Добавляем ¾ части молока, соль и муку хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, а тесто стало «гладким». Добавляем оставшееся молоко и еще раз перемешиваем. Последним добавляем разрыхрытель и быстро взбиваем тесто.

Шаг 3. Жарим на масле по 1-2 минуты с каждой стороны, тесто лучше выкладывать ложкой на хорошо прогретую сковороду с маслом.

Приятного аппетита!


Автор: Екатерина МИНЧЕНКО.