Два простых рецепта морковного печенья

Яркое ароматное морковное печенье — вкусное и полезное лакомство для малышей и взрослых. Выпечка получается мягкой, рассыпчатой,  морковь в составе абсолютно не чувствуется.

По любому из предложенных рецептов можно приготовить десерт на каждый день или угощение на праздничный стол. Морковное печенье — классический рецепт Лакомство по этому рецепту готовится из минимального набора продуктов. Сахар в тесто добавлять необязательно, если морковь достаточно сладкая.

Необходимые компоненты:
400 г сырой моркови;
300 г просеянной муки;
80 г сладко-сливочного масла;
80 г сахарного песка;
20 г ванильного сахара;
5 г пекарского разрыхлителя;
2 г соли.

Приготовление.

Размягчите масло и разотрите его с сахаром до тех пор, пока все крупинки не разойдутся.

Очищенную морковь натрите на мелкой терке и смешайте со сладким маслом, сюда же добавляйте соль, ванильный сахар и разрыхлитель, хорошенько все премешайте.

В получившуюся массу добавьте муку. .Тесто должно получиться вязким, немного липнущим к рукам. Разделывать его удобно с помощью ложки, которую нужно время от времени смачивать водой или просто лепить небольшие шарики размером с грецкий орех.

Заготовки нужно выложить на выстланный пергаментом противень - и в духовку, разогретую до 180°С. Выпекать 22 минуты.

А в этом видеоролике вы узнаете, как готовить постное печенье из все той же морковки

Автор: Елена Владимирова