В этот день на Руси праздновали Малинник. В большинстве наших садов в это время ее уже собрали и переработали.
Малину ценили во все времена за вкус и полезные качества, и использовали не только как продукт питания, но и при простудах, для повышения иммунитета. Она содержит натуральную салициловую кислоту (основное составляющее большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств), при этом в отличие от аспирина, не провоцирует гастрит и язву желудка; витамины А, Е, РР, В2 сохраняют жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица; содержит много меди, то есть, является антидепрессантом, и железа - улучшает кроветворение. Малину заготавливают впрок разными способами – сушат, замораживают, варят компоты и варенья. Приготовить его легко – засыпать ягоды сахаром и варить примерно 20 минут, закатать в банки.
Автор: Инна МИХАЙЛОВА.
