Рулетики "Кордон Блю"
Ингредиенты:
● Куриная грудка (филе) - 2 шт.
● Сливки ( 20 - 33 %) - 100 мл.
● Ветчина - 150 гр.
● Сыр - 150 гр.
● Чеснок 3 зубчика
● Зелень рубленная 1 ст. л.
● Масло растительное для жарки
● Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика. Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра. Сворачиваем рулетики. Если все сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками.
Нагреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем рулетики. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.Заливаем в сковороду сливки.Выдавливаем чеснок.Перчим по вкусу. Посыпаем зеленью и тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое.
Автор: Эдуард АХСАНОВ