Не любите молоко? Вы просто не умеете его жарить!

Жареное молоко привлекает простыми ингредиентами, но неожиданной технологией приготовления - сперва это похоже на заварной крем, а в конце - вдруг обжаривание в панировке.

Что нужно

Яйца - 6 шт.
Желтки - 3 шт.
Молоко - 2 стакана
Мука - 1 стакан
Сахар - 0,75 стакана
Крахмал кукурузный - 0,75 стакана
Корица - 1 палочка
Масло растительное

Как приготовить


1. В кастрюлю влить молоко, добавить корицу. Поставить на небольшой огонь.

2. В миске смешать крахмал и сахар.

3. Вбить в сухие ингредиенты яйца (4-5 штук).

4. Добавить желтки. Перемешать до однородности.

5. Влить яичную смесь в горячее молоко, продолжая его нагревать, постоянно перемешивая. Взбивать массу до загустения.

6. Форму смазать маслом.

7. Выложить загустевшую молочно-яичную смесь в форму и равномерно ее распределить. Охладить в холодильнике.

8. Нарезать застывшую массу ломтиками.

9. Каждый ломтик обвалять в муке.

10. Затем обмакнуть в оставшихся взбитых яйцах.

11. На сковороде разогреть масло. Обжарить ломтики с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

По материалам russianfood.com