Кексы без яиц - идеальны в пост!

Вкусные мягкие и сладкие кексы без яиц на яблочном пюре. Идеальный вариант приготовления постной выпечки.

Ингредиенты:

Пюре яблочное (детское пюре из яблок) 250 г

Мука 200 г

Сахар 120 г

Курага 50 г

Растительное масло 4 ст. л.

Сахарная пудра 1 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.


Приготовление:

1. Курагу размочить в кипятке, обсушить и мелко нарезать.

2. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель.

3. Добавить мелко нарезанную курагу.

4. В другой миске смешать яблочное пюре и растительное масло.

5. Добавить муку и сахар.

6. Хорошо перемешать тесто.

7. Формочки смазать растительным маслом и выложить тесто, 2/3 от объема.

8. Выпекать в разогретой до 180 градусах С 30 минут.

9. Готовые кексы остудить и вынуть из формочек.

10. Наши вкусные кексы без яиц готовы. Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

По материалам http://kedem.ru