Картофель фри без вреда для фигуры

Жареный во фритюре картофель, действительно, превращается в углеводно-жировую бомбу. Но  вкусным фаст-фудом иногда можно полакомиться  - главное, приготовить его правильно

Возьмем картофель с расчетом, что килограмма хватит на 3-4 едоков. Почистим.

Есть несколько секретов по-настоящему вкусной жареной картошки. Во-первых, после нарезания ее нужно промыть в дуршлаге. А во-вторых - обсушить. Эти нехитрые манипуляции уберут лишний крахмал и блюдо станет "как в Макдаке".

Нарежем очищенный картофель брусочками толщиной в 1 см, промоем и обсушим. После этого ее надо аккуратно сложить в рукав для запекания, который лучше сразу расстелить на листе для духовки. Завязать один конец рукава, чтобы получился мешок (отрезайте кусок побольше), и влить к картошечке примерно 50 мл масла (лучше, конечно, оливкового, но подсолнечное тоже подойдет), добавить соль и пряности по вкусу - куркуму,  сушеный чеснок и зелень, черный перец. Завязать второй конец рукава.

Лист поставить в духовку на 20 минут на сильный огонь.

Как вариант - перемешать нарезанную картошку с маслом и пряностями в миске,  выкладывать в один слой на противень и жарить без рукава. Так ее можно попробовать на готовность, и получается она более хрустящая